Вино из шиповника (быстрый рецепт)

Написал Лариса Еремеева в 11 Октябрь 2011, 11:56

Vino iz shipovnika1

Сейчас середина осени, совсем скоро созреет шиповник, кустики покроются ярко красными ягодами, но это лирика, а я расскажу, как сделать вино из шиповника которое вам, наверняка, понравится.

Замечательные плоды, под названием шиповник содержат витамины, полезные химические и минеральные вещества, его применяют для очистки почек и всего организма. Чаще всего готовят настой шиповника, приятно кисловатый на вкус, ещё всем известный сироп из шиповника.

Сегодня мы с вами приготовим вино из шиповника это даже не совсем вино, так как напиток этот можно употреблять, не дожидаясь, когда полностью разложится сахар и он содержит небольшой процент спирта. Как сделать вино из шиповника по всем правилам виноделия, почитайте здесь.

Это легкое вино замечательное на вкус, богато витаминами и активными дрожжами.

Собрать созревшие плоды шиповника, помыть под проточной водой, измельчить и сложить в стеклянную бутыль. Приготовить сироп, охладить его до температуры 20 градусов, залить в бутыль с шиповником и добавить обыкновенные хлебопекарные дрожжи.

Необходимые ингредиенты:

• плоды шиповника свежие –1 килограмм;
• или сушеные –400 грамм;
• сахар –500 грамм;
• вода 7 литров;
• лимонная кислота – 1 чайная ложка;
• дрожжи – 10 грамм.

Настаивается напиток при комнатной температуре одну неделю, когда вино приобретёт приятный терпкий вкус отфильтровать сквозь полотняную тряпочку и разлить по бутылкам. Хранить бутылки в прохладном помещении, приготовленное вино своими руками сохраняет все полезные вещества. Приятно в зимнее время угостить друзей рюмочкой вина из шиповника и рассказать им процесс его изготовления.